|
|
|
|
Cалаты из грибов
Блюда
с грибами очень сытные и вкусные. Многие любят грибной аромат и
вкус. Мы тушим и жарим грибочки, варим грибные супы, делаем соленья
и салаты с грибами. Сейчас речь пойдет именно о салатах. Я поделюсь
своими любимыми рецептами "универсальных" грибных салатов,
таких, которые можно и в будни приготовить, и к праздничному столу.
Салат "Фасолька"
Довольно простой
рецепт, но салат очень вкусный. Подойдет, как я и обещала, как для
праздничного стола, так и для повседневного. Для приготовления этого
салата нам понадобится полстакана вареной фасоли, два яйца, 200
граммов ветчины или докторской колбасы, майонез, перец по вкусу,
ну и, конечно, соленые грибочки - примерно полстакана.
Колбасу, яйца и
грибы нарезаем маленькими кубиками, смешиваем с фасолью и заправляем
майонезом. Выкладываем в салатник и украшаем зеленью петрушки -
быстро и очень вкусно! Кстати, отварную фасоль для этого салата
можно заменить консервированной.
Слоеный
салат
Очень люблю слоеные
салаты. Они мне чем-то напоминают торты. Слоеный грибной салат один
из моих любимых. Для него нам понадобится ветчина, твердый сыр,
шампиньоны, отварной картофель, вареные яйца, грецкие орехи и майонез
для заправки.
Шампиньоны обжариваем
и хорошенько остужаем. Ветчину нарезаем соломкой, сыр трем на крупной
терке, яйца и картофель нарезаем кубиками. Выкладываем салат на
блюдо слоями, каждый слой смазывая майонезом.
Первый слой - картофель
с грибами, второй слой - ветчина и сыр, затем, третий слой - яйца.
Сверху хорошо поливаем салат майонезом и посыпаем измельченными
грецкими орехами. Необычайно вкусный и сытный салат для праздничного
стола!
Теплый
салат с курицей и грибами
Этот салат не обязательно
должен быть теплым, его можно кушать и как холодную закуску, но
мои домашние почему-то любят его именно теплым и ни в каком другом
виде не признают.
Для салата нам понадобится
отварная курица, жареные грибы, пассерованный лук с морковью и майонез.
Салат очень простой - смешиваем все вышеперечисленные ингредиенты
и кушаем на здоровье.
Салат с солеными грибочками и клюквой
Этот салат я люблю
за его необычный вкус. Помимо соленых грибов в салат входят вареные
яйца, картофель и клюква.
Клюквы нужно совсем немножко - для пикантности. Все ингредиенты
смешиваете в той пропорции, какая вам по вкусу и подаете к столу,
заправив сметаной или майонезом.
Если вы не уверены,
что салат с клюквой понравится всем вашим гостям, то не перемешивайте
клюкву вместе с другими продуктами, просто украсьте ягодами готовый
салат. Кто захочет, съест его вместе с клюквой, кто не захочет,
пусть отнесется к клюкве как к украшению.
По материалам сети Internet
|
| |