Мясо кабана с грибами и черносливом
Дорогие
хозяйки! Вы наверняка часто готовите блюда из обычной свинины. Рецептов
очень много. Все блюда получаются вкусные и нередко украшают ваши
праздничные столы. Сегодня мы вам предоставим возможность приготовить
еще одно яство, не менее вкусное и изысканное - мясо кабана с грибами
и черносливом.
Ингридиенты:
Мясо кабана мякоть - 1 кг
Грибы сушёные - 1 ст.
Картофель 1 кг
Лук репчатый - 3 гол.
Морковь - 2 шт.
Масло - 3 ст.л.
Чернослив - 1 ст.
Мясной бульон
Соль, специи - по вкусу
Сушеные грибы заранее залить горячей водой на несколько часов. Мясо
порезать небольшими кусками, посолить, поперчить. Оставить на несколько
минут.
Очищенные лук и морковь мелко порезать. Грибы также порезать на
маленькие кусочки. Все вместе прожарить в масле в течение 5-10 минут.
Картофель почистить, порезать такими же кусками, как и мясо. Уложить
в глубокую форму для запекания. Сверху разложить мясо.
Затем положить ровным слоем
обжаренные овощи с грибами. Залить все бульоном, накрыть крышкой.
Поставить в разогретую до 200 °С духовку на 1-1,5 часа.
За 15 минут до окончания готовки снять крышку, положить чернослив
ровным с лоем, слегка перемешать.
Готовое блюдо подавать в этой же форме. Отдельно подать различные
соления и салаты.
Приятного аппетита!
Охота
Ираида Дубровина
|