Rambler's Top100
Яндекс цитирования
 

 

 

Шашлычки из сома

1Так уж сложилось, что с апельсинами чаще всего готовят утку, но оказывается, что и рыба под апельсиновым соусом – тоже вкусно. Сомневаетесь? А вы приготовьте и убедитесь сами!

   Такой шашлык, почти не отличающийся от приготовленного на природе, можно получить даже в домашних условиях. Понадобится шашлычница либо набор шампуров с поддоном. В остальном все весьма традиционно: нарезать, замариновать в специях, насадить на шампур. Дорогие мужчины, у вас есть великолепная возможность порадовать своих милых дам к празднику 8 Марта настоящим «мужским» блюдом с «рыболовным акцентом». И не надо далеко выезжать!
Ингридиенты:    
   - Сом – 2-3 кг
    - Лук – 4-5 шт.
    - Перец красный и желтый сладкий
    - Растительное масло – 5 ст. ложек
    - Лимон – 1 шт.
    - Сметана – 200 г
    - Соль – по вкусу
    - Приправы: тертый имбирь, чеснок, черный молотый перец, кориандр
    - Зелень
Способ приготовления
   Рыбу вымыть, отделить голову, освободить от плавников и хребта, снять филе, разрезать на куски примерно по 4 см (1).
    Порезать лук и перец кольцами (2).
    Посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном, посыпать специями (3).

2

   Замариновать в луке вместе со сметаной примерно на 20 минут (4).
    Нанизать кусочки рыбы на шампур, перемежая их с кольцами лука и перца (5).
    Готовые шампуры поместить над поддоном в духовку (6).
    Выпекать 15-20 минут при температуре 180C. Подавать вместе с зеленью и соусом по вашему выбору.
    Приятного аппетита!

3


Рыбачте с нами

   
© Интернет-журнал «Охотничья избушка» 2005-2017. Использование материалов возможно только с ссылкой на источник Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.