Драники с хамсой и селёдочкой

Традиционно новогодний стол не обходится без селёдки. Подавать такую закуску можно по-разному: нарезанную с кольцами лука и кружочками картофеля, на бородинском хлебе, в составе различных салатов (в первую очередь «под шубой») и форшмака… Нам же всегда хочется предложить вам что-то оригинальное, поэтому в этот раз мы приготовили чудесную и сытную закуску с использованием самых простых ингредиентов.

Ингридиенты
    Картофель – 7 шт.
    Яйцо – 1 шт.
    Мука – 3 ст. ложки
    Растительное масло
    Соль, перец – по вкусу
    Зелень (петрушка и лук) – полпучка
    Майонез – 0,5 стакана
    Сметана (20 %) – 0,5 стакана
    Зубчик чеснока (натёртый на мелкой тёрке) – 1 шт.
    Лимон – 1 шт.
    Сельдь слабосолёная – 1 шт.
    Хамса слабосолёная – 15 шт.
Способ приготовления
   Картофель почистить и натереть на тёрке (1).
    Добавить яйцо, муку, соль и перец (2).

   Всё перемешать. Выложить на раскалённую сковороду картофельные оладьи и обжарить их на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (3).
    Чтобы сделать соус, нужно смешать рубленую зелень, сметану, майонез и натёртый на мелкой тёрке зубчик чеснока (4).
    Соус выложить на драник, а рыбу – на соус. Украсить зеленью, лимоном и подавать к столу.
    Приятного аппетита!

Рыбачьте с нами